Вкусные блюда

Птица объемом 1 кг Либо курица, 0,6 килограмма сметаны, 0,6 килограмма питьевой воды, жменька сухих светлых грибов, 4 большие луковки, 3 ст.л. с “кучкой” крупы, поваренная соль, темный измельченный перец по желанию, 50-70г растительного масла.

Руководства:
За базу существовал взят способ приготовления птицы “Гюльчехра”, но в способ приготовления внесены корректировки.

Птица Либо курица нарезаются на части. Шкурки предпочтительнее убрать и не готовить в кастрюле. Уложить дозированные кусочки в значительный сотейник, поместить сметаной и водой, выждать до точки кипения и тогда отлить бокал жидкости. После этого добавить пропитанные водой пред тем часа на три шампиньоны и воду, в которой они размачивались. На маленьком газе варить мясо до готовности.
Репчатый лук мелко накрошить и стушить его до эластичности в растительном масле.
3 ст.л. крупы систематически, все время помешивая, чтобы не существовало клубков, разбавить охлажденной питьевой водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).
Когда птица сделана, положить репчатый лук и мучной загуститель, замесить и предоставить вскипеть. Подсолить и посыпать перцем по вкусу.
На десерт предложить луковое пюре.