Вкусные блюда

На 3 порции:
1.8 кг птицы (целиком)
16 свежих кумкватов, измельченных пополам
3 шт бадьяна
1 ч л сычуанского перца горошком
4 ст л десертного вина, по желанию
3 ст л тамари либо светлого соевого соуса
предлагать: с луковой пюре и с свареной зеленой фасолью

Руководства:
1. Разогреть печь до 250 гр С. Очистить птицу и потереть кухонным бумажным полотнищем. Добавить кумкваты, бадьян, перец и шампанское в тарелку и замесить. Добавить пряные кумкваты вглубь курицы.

3. Растереть птицу по внешней поверхности тамари и варить в печи 1 час 18 минут до кондиции. Птица сделана, когда свежий сок из нее течет чистый, когда продырявить самое толстое место.

4. Предоставить постоять 12 минут перед нарезанием.

Смотрите также

Что такое кумкват