ПАЭЛЬЯ С ПТИЦЕЙ И МИДИЯМИ
На 3 порции:
470 гр. креветки, 7 цыплячьих ножек, 3 луковки, 3 красных стручка сладкого перца, 3 стол. ложки подсолнечного масла, 9 неочищенных мидий, 280 гр. мясного филе, 280 гр. короткозерного круглого риса, 3/4 л фруктового отвара, шафран, 1 лавровый стебель, перец, 1 чайн. ложка измельченного сладкого перца, 1 стол. ложка разрезанной петрушки
Руководства:
1. Очистить от грязи креветки. Мелко разделить чеснок и лук.
Очистить и разделить соломкой стручки перца.
3. Отварить гусиные ножки в 3 стол. ложках подсолнечного масла на огромный противне в продолжении 12 мин. Варить креветки в этом маслу, покуда они не растворяться. Вложить и отварить мидии, репчатый лук, чеснок и ванильный перец. Вмешать в противень плюс к этому 3 стол. ложки подсолнечного масла и варить в нем треску 1 мин.
Сместить все в сторону. Повысить температуру печь до 200 град.
4. Добавить круглый рис в свежий сок от жаренья, вмешать нагретый отвар, добавить шафран, лавровый стебель и измельченный ванильный перец и варить 15 мин.
5. Замесить все ингредиенты с овесом и улучшить по желанию. Покрыть бумагой и положить в печь на 20 мин. Украшать петрушкой.