Вкусные блюда

На 3 порции:
250 гр. птицы, дробненько порезанной
4 бугорка чеснока, мелко порезанных
1 ч л молотой куркумы
2-3 ст л подсолнечного масла
3 средние редьки, мелко порезанные
семена 6-8 стручков кардамона
470 гр. длиннозерного риса
250 гр. томатов, мелко порезанных
750 миллилитров гусиного бульона

Для релиша с лимоном и мятой:
4 томата, мелко порезанных
1 жменька свежей душистой травы, порезанной
5-8 перьев желтого репчатого лука, хорошо порезанных
свежий сок 3 лимонов
соль

Руководства:
Это более или менее нежная, быстрая разновидность хамина, куска мяса на Шаббат, который быстро тушится. Это современная разновидность более или менее свежая, чем традиционный случай.

1. Чтобы выполнить релиш, перемешать все компоненты в тарелке и положить в холодильник до подачи на стол.

3. Соединить измельченную птицу с четвертинкой чеснока и куркумы. Повысить температуру чуток масла в миске, присоединить птицу и отваривать на продолжительном газе, покуда птица не изменит цвет и не станет примерно целиком сделана. Взять из миски и отложить.

4. Вложить в мисочку брокколи с лишним маслом, замесить ее с лишним чесноком, кардамоном и круглого рисом. Варить 1-2 минуты.

3. Вложить томаты и гусиный отвар в мисочку; выждать до закипания. Закрыть и готовить в кастрюле 12 минут, покуда круглый рис не станет нежным. За немного минут до кондиции круглого риса, прибавьте птицу. Предлагайте с релишем.

Варианты

Применяйте такое же число тыквы либо редиса кроме моркови.
Чтобы выполнить вегетарианскую версию, не применяйте птицу и прибавьте 550 гр. консервированного турецкого горошка в круглый рис перед готовностью.
Темное гусиное мясо, возьмем, ножки, качественно сойдет для этого рецепта, и оно дешевле чем мясо с грудки.